Do “a comida é o de menos” ao “eu cozinho igual ou melhor que ele”

A cozinha das mulheres em mobilidade como espaço de agência feminina

Resumo

O presente artigo visa analisar, de forma mais aprofundada, os dados obtidos nos trabalhos etnográficos de dissertação e tese de uma das autoras, ambos defendidos no Programa de Pós-graduação em Ciências Sociais da Universidade Federal de Santa Maria, em 2019 e 2023, respectivamente. Embora as questões de gênero não tenham sido o eixo central de tais empreendimentos acadêmicos, por se tratar de pesquisas sobre a comida e o comer, as mulheres, brasileiras na Colômbia e colombianas no Brasil, apareceram como as principais artífices de negociações, manutenções e transformações culinárias, principalmente entre aquelas que já eram mães. De forma comparativa, o artigo busca estabelecer um diálogo entre as trajetórias de vida de mulheres de gerações, nacionalidades, classes sociais e status migratório diferentes, com a intenção de salientar que, apesar das cozinhas e o cozinhar terem sido sempre caracterizados como espaços domésticos femininos em que a sobrecarga e desvalorização primam, quando no contexto dos deslocamentos, podem representar uma agência que lhes confere conhecimento e, por conseguinte, poder. No entanto, um olhar interseccional nos ajudará a compreender as nuances entre ambos os deslocamentos e as estratégias traçadas por elas.